Te is ismersz olyanokat, akik szerint a mogyoróvajból csak mogyoróvajas szendvicset lehet készíteni… és azt se igazán szeretik? Akkor nyűgözd le őket és bizonyítsd be ezzel a recepttel, hogy milyen sokoldalú is ez a krém: erre az ízélményre garantáltan örömkönnyeket hullajtva fognak visszagondolni! ;)
Hozzávalók a habhoz (4 kisebb pohár megtöltéséhez):
250g mascarpone
3 nagy evőkanál Nuts & Berries mogyoróvaj
200ml habtejszín
3 evőkanál porcukor
vaníliakivonat
Hozzávalók a házi karamellszószhoz:
130g cukor
3 evőkanál víz
75ml habtejszín
Hozzávalók az összeállításhoz:
150g keksz
2 marék aprított pörkölt földimogyoró
Elkészítés:
- Elsőként készítsük el a karamellszósz: a cukrot a vízzel tegyük fel közepes lángon melegedni, ne kevergessük, csak várjunk, amíg szép karamellszínű nem lesz.
- Adjuk hozzá a vajat és a tejszínt, sózzuk és olvasszuk össze az egészet.
- Tegyük félre és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Habosítsuk ki a mascarponét a porcukorral, mogyoróvajjal és a vaníliával.
- Adjuk hozzá a hideg habtejszínt és keverjük stabil habbá az egészet.
- Kezdhetjük is a poharakba rétegzést!
- Először törjünk néhány kekszet a poharak aljára, ezután jöhet a mogyoróvajas hab, ezt legegyszerűbb habzsákból kinyomva a keksz tetejére halmozni.
- Erre jöhet egy adag a karamellszószból és egy kis mogyorószórás.
- Ezt ismételjük addig, amíg meg nem telik a pohár.
- A tetejét habbal és mogyorószórással zárjuk.
- Jó étvágyat! :)
