Csak nagyon kevesen vannak, akik nem rajonganak az ázsiai konyha ízeiért - de garantáljuk, hogy ez a recept még őket is meg fogja győzni! A zöldségek, a szaftos, omlós csirke és az isteni kesudió harmóniája mindenkit levesz a lábáról - receptünkkel pofonegyszerű lesz ennek az ételnek az elkészítése!
Hozzávalók 2-3 főre:
2 evőkanál étolaj
30 dkg csirkemell
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2-3 cm gyömbér
egyharmad piros kaliforniai paprika
1 közepes méretű sárgarépa
egy negyed brokkoli
1 nagy evőkanál Nuts & Berries kesudiókrém
3 marék kesudió
80 ml szójaszósz
fél lime leve
1 evőkanál barnacukor
2 teáskanál keményítő, 1 evőkanál vízzel elkeverve
A tálaláshoz: friss koriander, mungóbabcsíra, kesudió, lime, főtt rizs
Elkészítés:
- Egy wok serpenyőben hevítsük fel az olajat, tegyük bele a felszeletelt vöröshagymát és kissé fonnyasszuk meg.
- Mehet hozzá az apróra vágott fokhagyma, majd a gyömbér is.
- Amikor a fokhagyma és a gyömbér illata is elért az orrunkig, tegyük a serpenyőbe a csíkokra vágott csirkemellet és pirítsuk le.
- Adjuk hozzá a répát, kaliforniai paprikát, brokkolit, kesudiót és keverjük össze.
- Öntsük a szójaszószt a serpenyőbe, majd adjuk hozzá a kesudiókrémet és alaposan keverjük át az egészet egy kevés víz hozzáadásával.
- Pároljuk az ételt, amíg a csirkemell és a zöldségek is megpuhulnak (kb. 15 percig).
- Facsarjuk hozzá a fél lime-ot és ízesítsük egy evőkanál barnacukorral a szószt, majd sűrítsük be a keményítővel.
- Főtt rizzsel, koriander levéllel, lime-al, mungóbab csírával és aprított kesudióval megszórva tálaljuk.
- Jó étvágyat!
