Nincs termék a kosaradban
A datolyamag kávé hazánkban és Európában kevésbé ismert finomság. Elkészítésekor a datolyamagot őrlik, pörkölik és zsírtalanítják, illata és megjelenése könnyedén összekeverhető a hagyományos kávéval, ugyanakkor koffeinmentes és alacsony savtartalmú.
Elkészíteni hagyományosan török kávéval megegyező módon szokták, azonban a török kávé szett hiányában french pressben vagy egyszerűen egy edényben javasoljuk (de kotyogósban is elkészíthető). Edényben készítés esetén a vizet a kávéval egyszerűen csak forraljuk fel.
Kísérletek alapján javasolt a kávét intenzívebben elkészíteni, 9%-os elkészítés mellett a kísérletben résztvevők szín, íz, illat és íz tekintetében is a kávéval megyező eredményekkel értékelték az elkészült italt.
Ugyanakkor elkészítését kávégépben nem ajánljuk, mivel a zsírtalanítás ellenére a hagyományos kávénál olajosabb, így a gép csöveire feltapadhat az olaj, illetve a kávé elkészítése után a port azonnal érdemes kitisztítani, mivel a por belekeményedik.
Datolyamag kávé
Összetevők: 100% pörkölt datolyamag őrlemény
100%-ba koffeinmentes termék.
Származási hely: Egyiptom
Elkészítése: Hagyományosan a török kávéval megegyező módon készítik (rézedényben körülbelül 1 dl langyos vizet 2 és negyed teáskanálnyi kávéval felforralják).
Ugyanakkor elkészíthető French Pressben, vagy egyszerűen edényben vízzel felforralva.
Nettó tömeg: 250g
